La costituzione nel 2008 del Consorzio “Valorizzazione e Tutela Nocciola di Calabria” ha dato nuovo impulso alla produzione. Il Consorzio, che ha sede a Torre di Ruggiero, unisce una quarantina di produttori. È stato inserito nel circuito nazionale “Città della Nocciola”, annoverato tra le Comunità del Cibo “Nocciola di Calabria” di “Slow food”.
La nocciola del Consorzio “Valorizzazione e Tutela Nocciola di Calabria” negli ultimi anni è stata al centro di importanti eventi. Nel 2015 a Torre Ruggiero è stata ospitata l’Assise nazionale “Città della Nocciola” e la Tonda calabrese ha avuto la sua ribalta nell’ambito delle attività parallele all’Expo, con la presenza di uno stand presso il Mercato Metropolitano a Milano. Ha guadagnato posti di primo piano in competizioni riservate al settore gelatiero, quale il Sigep. Nel 2022 è stata presente al Salone del Gusto ed al Vinitaly. Nel 2023 ad ospitare l’Assise nazionale “Città della Nocciola” sono stati i Comuni di Cardinale e Torre di Ruggiero, una riconferma la presenza delle principali realtà corilicole, per la seconda volta in Calabria, dell’importanza che la nocciola Tonda calabrese è andata sempre più assumendo nel panorama nazionale. È stata anche protagonista di festival, tematici e culturali, rispettivamente “Nocciola bio” e “‘Ntramenti”.
Se l’operazione di raccolta, una volta impegnava famiglie e prevalentemente manodopera, oggi avviene con l’ausilio di strumenti meccanizzati dei quali il Consorzio si è dotato, assieme ad impianti per la pulitura, l’essicazione e il confezionamento. La prossima sfida, e alcuni produttori si stanno attivando in tal senso, è la trasformazione nella stessa area di coltivazione, per far restare il maggiore valore del prodotto sul territorio. La nocciola rappresenta un ruolo importante per l’economia locale e, pur con l’avvento delle nuove tecnologie, costituisce un tratto identitario radicato di generazione in generazione.
La nostra nocciola
Qualità a km0
